Sebelum Makanan Masuk ke Parut, Dinkes Banjarmasin Cek Dapur wan Wadah Pengolahannya

Banjarmasin, Jukung.co.id — Makanan nang terlihat barasih balum tentu sepenuhnya aman dikonsumsi. Karena itu, Dinas Kesehatan Banjarmasin terus memperkuat pengawasan terhadap tempat pengelolaan pangan melalui kegiatan Inspeksi Kesehatan Lingkungan atau IKL.

Langkah ini dilakukan gasan memastikan makanan nang diolah wan disajikan kepada masyarakat memenuhi standar kesehatan, sekaligus menekan risiko pencemaran pangan nang dapat memicu berbagai penyakit.

Pelaksana Tugas Kepala Dinas Kesehatan Banjarmasin, dr. Dwi Atmi Susilastuti, mengatakan IKL menjadi salah satu langkah preventif pemerintah dalam menjaga keamanan pangan nang beredar di masyarakat.

Menurutnya, kegiatan tersebut kada hanya berfungsi sebagai pengawasan, tetapi jua menjadi sarana pembinaan gasan buhan pengelola wadah pengolahan pangan supaya semakin memahami pentingnya penerapan higiene wan sanitasi.

Dalam proses inspeksi, petugas kesehatan melakukan pemeriksaan terhadap sejumlah aspek nang berkaitan langsung lawan keamanan makanan.

Pemeriksaan meliputi kondisi kebersihan lingkungan wadah pengolahan makanan, ketersediaan banyu barasih, sistem pengelolaan ratik, kebersihan peralatan memasak wan penyajian, hingga kondisi higiene buhan penjamah makanan.

Berbagai aspek tersebut menjadi indikator penting gasan memastikan wadah pengelolaan pangan telah memenuhi persyaratan kesehatan wan sanitasi nang berlaku.

Dwi Atmi Susilastuti menjelaskan, petugas jua memberikan edukasi kepada pengelola usaha selawas proses pemeriksaan. Dengan begitu, pelaku usaha diharapkan kada hanya memenuhi standar wayah dilakukan inspeksi, tetapi mampu menerapkan praktik pengolahan pangan nang sehat secara konsisten.

Pengawasan ini menyasar berbagai wadah nang berkaitan lawan penyediaan makanan gasan masyarakat, termasuk pelaku usaha kuliner, jasa boga, rumah makan, kantin, maupun wadah pengolahan pangan lainnya.

Dinkes Banjarmasin menilai kesadaran pengelola menjadi faktor penting dalam mencegah terjadinya pencemaran makanan.

Sebab, pangan nang kada diolah wan disimpan secara higienis berpotensi terkontaminasi wan menjadi sumber penyakit bagi masyarakat.

Karena itu, Dinkes mengajak sabarataan pelaku usaha pangan  menjaga kebersihan lingkungan kerja, memastikan ketersediaan banyu barasih, menjaga kebersihan peralatan, serta memperhatikan higiene setiap urang nang terlibat dalam proses pengolahan wan penyajian makanan.

Melalui inspeksi wan pembinaan nang dilakukan secara berkelanjutan, Dinkes Banjarmasin berharap kualitas pengelolaan pangan di Banjarmasin semakin baik.

Upaya tersebut diharapkan mampu memberikan rasa aman kepada masyarakat sekaligus memastikan makanan nang dikonsumsi kada hanya lezat, tetapi jua memenuhi standar kebersihan, kesehatan, wan keamanan pangan. (EPW/JCI).